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一道爽口無負擔的夏日美食輕料理,廚房新手也能輕鬆完成。

適合家常或朋友來訪,配米飯或義大利麵都很合適。簡單5步驟做法如下:

1. 醃漬雞肉1小時:2片去骨雞腿肉+1/2顆檸檬汁+蒜末1大匙+鹽1小匙+黑胡椒1小匙
 要確保雞肉有浸泡醬汁,或每隔半小時翻面,泡越久越入味。
 
2. 雞肉直接上烤盤,不需要鋪鋁箔紙或灑油
 
3. 烤箱預熱後:上下火 220-250度 皮面朝上烤35分鐘(如果擔心燒焦,可以先用220度烤10分鐘觀察)
 
4. 適時檢查烤雞狀況,最後5分鐘轉最高溫讓皮面上色
 
5. 切片上桌,上方蒜末來自烤盤,不要浪費
 
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