吃膩芹菜炒牛肉了嗎？想讓牛排更有蔬食變化？
簡單的芹菜番茄牛排溫沙拉，開胃又飽足，只要簡單幾個步驟就能完成。
做法如下：
1. 小番茄剖半，更能吸附醬汁
2. 芹菜切段後燙熟，用冰水冰鎮會更翠綠
3. 煎牛排：先讓牛排恢復室溫，以鹽、胡椒調味後，中火橄欖油煎，兩片約煎30秒上色後靜置1分鐘，再回鍋兩面各煎30秒即完成。
可依個人口味於第二次回煎時加入奶油、蒜粒、香草增添風味。
4. 牛排切丁後拌入調味：亞麻仁油或橄欖油1大匙、黑胡椒粒1/2茶匙、鹽1/2茶匙、檸檬汁半顆、巴沙米可醋1大匙
5. 試吃裝盤
文章標籤
全站熱搜
留言列表
育 :: 育兒 (5)