育兒生活忙碌的我,經常沒有時間下廚。哺餵母乳的緣故,我希望自己能盡量吃得健康,並攝取優質蛋白質——之前介紹過的金緗雞就是很適合我的營養食材選擇,而今天要開箱的正是他們的新品即食系列——舒肥雞胸肉、金緗祕滷。
金緗雞食材採冷凍宅配,訂購十分便利,而且貼體包裝完整,收到時也還是冷凍的狀態,不會像有些生鮮外送送到家時已經微解凍。我習慣要食用的前一天晚上拿到冷藏慢慢解凍,隔天中午就可以打開即食,完全不用再做處理,超級方便。
不只退冰就能立即食用,金緗雞 舒肥雞胸肉更棒的是有7種口味可供選擇:台式蒜味 / 義式香料 / 蒜香辣味 / 印度咖哩 / 特製黑胡椒 / 紐奧良 / 緗長老饕。今天開箱的是印度咖哩口味,吃起來非常爽口,特別適合炎熱的夏天午餐。
雞胸肉最怕的就是吃到乾柴的質地,而此款雞胸肉特別選用金緗雞雞胸,搭配以舒肥手法料理,嚴格控管溫度及時間,因此口感吃起來既多汁又軟嫩,一點也不柴~作為輕食,一個人簡單搭配沙拉、炒蛋,就能作為高蛋白健康無負擔的一餐。180g的大份量,也非常適合健身運動、生酮飲食、增肌減脂的人。
(厚實、Q彈的雞胸肉)
(搭配芝麻葉、洋蔥、小黃瓜等沙拉都很對味。)
而另一款金緗祕滷則有雞爪 / 二節翅 / 翅小腿,三種部位可選擇,每一款都是特選最唰嘴、最適合製作滷味的部位。
今天開箱的是翅小腿,搭配獨傳滷汁慢火熬煮,可以吃出醬香而不死鹹,肉質Q彈帶勁又飽滿,很適合宵夜配酒。
同樣只要退冰就能直接享用,特別推薦作為夏日主婦冰箱必囤的常備菜餚。而稍微加熱更別具風味,一包五小支份量剛好,不管作為便當主角或配菜都合適。
金緗雞為住在阿里山山腳下的玉米雞。雞種源自法國,並以低密度放牧飼養,雞隻食用的玉米飼料更經嚴選,添加了金盞花、電解水等萃取,並堅持不打生長激素,就是為了要造就最天然的環境、最好吃的雞隻。
舒肥雞胸肉利用舒肥烹調手法恰好封鎖肉汁,保留金緗雞本有的鮮嫩與營養。金緗祕滷特製的滷汁讓雞隻的香甜更上一層次,剛剛好的調味唰嘴又不負擔。除了美味之外,更重要的是兩者均能退冰即食,對於想吃得健康、生活節奏緊湊、沒有時間下廚的我來說,是省事又給力的餐桌好朋友。
這次是我第二次開箱金緗雞,不僅每一次都讓我留下深刻的印象,對我而言它已經是雞肉界的精品。推薦大家,務必要嚐嚐看這個在地的好食材~
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~金緗雞~
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